Несложный рецепт маринованной скумбрии с луком в яблочном уксусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 169 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 169 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииСвежая скумбрия 2 штукиВода ½ лРепчатый лук 1 штукаГвоздика 3 штукиЧерный перец горошком 5 штукЧерный душистый перец 5 штукСемена кориандра 5 штукСоль 3 чайные ложкиСахар ½ столовой ложкиРастительное масло 2 столовые ложкиЯблочный уксус 2,5 столовые ложкиПошаговое приготовлениеВ небольшой посуде вскипятить воду и добавить туда все специи, кроме лука, уксуса и масла. Кипятить 5 минут, а потом остудить до комнатной температуры. Добавить уксус и растительное масло.Подготовить рыбу: удалить голову, внутренности, плавники и хвост.Тщательно вымыть, обсушить и нарезать кусочками 4-5 см.Очистить лук и нарезать полукольцами. Сложить рыбу в стеклянную банку, пересыпая её репчатым луком. Залить маринадом и поставить в холодильник. Через сутки рыба готова.Разделать не до конца размороженную рыбу будет легче. Обязательно удалите тёмную плёнку, выстилающую брюшную полость рыбы. Если этого не сделать, то после приготовления скумбрия будет горчить.
