Икра из печеных баклажан и болгарских перцев

Простой рецепт икры из печеных баклажан и болгарских перцев домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 30 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 30 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• 2-3 крупных баклажана
• 3-4 болгарских сладких перца(любители острого могут добавить 1 острый перчик)
• 1-2 спелых помидора
• 3 зубчика чеснока
• 1 небольшая луковица
• сок 1/1, лимона
• 2 ст л растительного масла
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Испечь баклажаны и перцы на сковороде под крышкой, время от времени переворачивая так, чтобы кожица обуглилась со всех сторон. Выключив газ, оставить под крышкой на 30-40 мин. - так легче очистить от кожицы.
2. В блендере на большой скорости измельчить лук, чеснок, помидоры и очищенные от кожицы перцы. В чашу блендера добавить очищенные печеные баклажаны и прокрутить смесь на самой низкой скорости. Полученную икру выложить в салатницу, заправить лимонным соком, маслом и солью по вкусу, перемешать. Через час можно подавать на стол.

Во времена моей далекой молодости за неимением блендеров все перечисленные продукты рубились ножом и тоже отлично получалось.

 

И как у тебя все получается???

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению икры из печеных баклажан и болгарских перцев получилась

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить икра из печеных баклажан и болгарских перцев,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!