Маринованный салат из помидоров, огурцов, моркови (на зиму)

Непростой рецепт маринованного салата из помидоров, огурцов, моркови (на зиму) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 24 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 24 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• (на 0,5-литровую банку)
• Помидор - 1 шт.
• Огурец - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Зонтик укропа - 1 шт.
• Перец душистый горошком - 2 шт.
• Сахар - 2 ч. ложки
• Соль - 1 ч. ложка
• Масло подсолнечное - 1,5 ст. ложки
• Уксус столовый 9% - 15 мл (1 ст. ложка)

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте продукты, которые нужны для овощного салата из помидоров и огурцов на зиму. Сразу поставьте стерилизоваться банки вместе с крышками. Для заготовки нам также понадобится ключ для закатки банок и кастрюля.
2. Как мариновать салат из помидоров, огурцов и моркови на зиму: Все овощи промываем, с репчатого лука и чеснока счищаем шелуху. Начинаем измельчать ингредиенты для зимней заготовки из помидоров, огурцов, моркови. Огурец режем кружочками, очищенную морковку измельчаем аналогично. Помидор режем на дольки, лук - на кольца (или полукольца).
3. На дно стерилизованной банки выливаем заявленное количество подсолнечного масла. Первым слоем выкладываем кольца репчатого лука.
4. На лук помещаем огурцы.
5. Потом следует слой морковных кружочков.
6. Завершающий слой - помидорный.
7. На помидоры выкладываем пластинки чеснока.
8. Подсыпаем специи: соль и сахарный песок. Выкладываем сверху горошины душистого перца. Вливаем столовый уксус.
9. Не забываем уложить зонтик укропа. Содержимое заливаем кипятком, накрываем крышкой.
10. Банки ставим в кастрюлю с горячей водой (дно кастрюли покрываем тканью - салфеткой, полотенцем). Банки после закипания стерилизуем 10 минут.
11. Закатываем банки с салатом из овощей. Затем утепляем, перевернув банки на крышки.
12. После того, как банки остынут, для хранения убираем маринованный салат на зиму в прохладное место.
13. Маринованный салат из помидоров, огурцов, моркови готов. Удачных заготовок на зиму!

 

Посмотрела на фото маринованного салата из помидоров, огурцов, моркови (на зиму), почитала рецепт и чуть язык не проглотила!