Несложный рецепт грибной икры Новогодней домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 94 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 94 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на три порцииБлюдо дороговатоев связи с высокой ценой на настоящие сушеные белые грибы. На всякий случай пишучто белые грибы это не текоторые имеют белый цвета текоторые относятся к благородным: боровикиподберезовикиподосиновики и прочие настоящие грибы с бесподобным неповторимым запахом сушеных гибов. Одна - две средние нитки грибовлук репчатый 1-2 головкимасло сливочное граммов 150. Терпение.Пошаговое приготовлениеБлюдо дороговатое, в связи с высокой ценой на настоящие сушеные белые грибы. На всякий случай пишу, что белые грибы это не те, которые имеют белый цвет, а те, которые относятся к благородным: боровики, подберезовики, подосиновики и прочие настоящие грибы с бесподобным неповторимым запахом сушеных гибов. Итак: берутся одна - две средние нитки грибов, и замачиваются на ночь в холодной воде. Утром они аккуратно вынимаются ситечком, вода стекает, и острым ножом мелко режутся вдоль и поперек (и шляпки и ножки). Воду, в которой они замачивались сохранить. Следует иметь в виду, что после замачивания на дне может остаться песок с грибов, поэтому воду нужно аккуратно перелить в другую посуду. Отдельно мелко режется лук (одна - две головки, по желанию). Лук отдельно слегка поджарить на сливочном масле в тесной кастрюлечке, лучше всего чугунной. Жарить до тех пор, пока он не станет почти прозрачным. Затем нарезанные грибы и лук смешиваются в высокой сковородке, тоже небольшой (подсолить по Вашему вкусу), и все это тушится на медленном огне до готовности. Постарайтесь не съесть все это во время снятия проб, а то на стол нечего будет подавать! После достижения приятного вкуса, икру выкладывают в ту посуду, в которой будут подавать на стол, и остужают (не замораживают!). Икра относится к холодным закускам, но можно и намазывать на хлеб. Желаю приятно встретить Новый Год! Помните, что грибы – это одно из любимых блюд Крысы! (Правда, они все любят!)Из оставшейся после замачивания воды, особенно, если Вы не все грибы изрезали, варится легкий грибной бесподобный диетический супчик (только всякие макароны туда не следует класть!), лучше добавить картошечки и мяска любого.Блюдо довольно канительное, но очень вкусное, делайте его заранее, сверху можно украсить укропом!
@karakcheeva78, умничка! Какой аппетитный рецептик грибной икры новогодней сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
