Простой рецепт сиделей две подружки на Вертеле ! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 150 минут. Содержит всего 37 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 150 минутКоличество калории: 37 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийКуры 2 шт., у меня по 3 кг. каждая.Апельсиновый 100% сок 200 мл.Соевый соус 200 мл.Сок выжатых лимонов 200 мл.Кунжутное масло 4 ст. л.Кинза зелёная 1 пучок.Чеснок 4 зубка.Красный перец сухой 1 ч. л.Чёрный перец 1 ч. лПошаговое приготовлениеБерём готовые потрошенные куры. Моем и проверяем качество чистки!Делаем маринад: Смешиваем сок апельсина с соевым соусом и соком выжатых лимонов. Добавляем кунжутное масло, мелко нарезанную кинзу и чеснок. Туда - же красный и чёрный перцы. Перемешиваем!Берём плотный целофановый пакет. Кладём в пакет две курицы и заливаем маринадом. Завязываем плотно пакет так - чтобы плотно облегал курей!Если мариновать не в целофановом пакете, то маринада потребуется намного больше!Ставим пакет с курями в холодильник на 12 часов!Готовим гриль не для прямого обжаривания. Огонь должен быть не под вертелом с курями а с боку, так - чтоб капающий жир не воспламенялся!Температура под крышкой гриля 150-160 градусов. Время жарки при весе каждой курицы 3 кг. 2 часа - 2 часа 20 минут!Ноги и клылья связываются шпагатом. Куры должны быть хорошо зафиксированны на вертеле, так - чтобы не прокручивались!Готовность курей проверяется термометром или надрезом грудки!Температура внутри готовой грудки должна быть 75-80 градусов!Куры получаются прекрасные видом, сочные, с лёгким ароматом дыма и кунжутного масла!Удачи и приятного аппетита ! ! !
