Капуста "Провансаль" классический рецепт

Если вы еще не знаете, как приготовить капусту Провансаль, классический рецепт с подробным описанием предлагаю вашему вниманию. Это оригинальный и очень вкусный вариант закуски.

Количество порций: 1

Простой рецепт капусты "Провансаль" классический рецепт русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 2 дн 9 ч. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 дн 9 ч
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

• Капуста — 400 Грамм
• Морковь — 2 Штуки
• Яблоко — 2 Штуки
• Клюква — 50 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Кориандр — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Это удивительно оригинальная капуста «Провансаль», классический рецепт в домашних условиях которой перед вами. Сочная и ароматная, она заквашивается в собственном соку, сохраняя максимум пользы. Это не только аппетитная закуска, но и полезная.
2. Для приготовления такой закуски первым делом нужно нашинковать капусту и выложить ее в большой салатник.
3. Вымыть и очистить морковь. Натереть на средней терке и добавить к капусте.
4. Яблоки вымыть и обсушить. Удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
5. Всыпать к яблокам щепотку кориандра и перемешать. Затем переложить яблоки к капусте.
6. Посолить и добавить сахар. Если капуста молодая, то аккуратно перемешать. Если старая, то лучше размять как следует руками, чтобы она пустила сок.
7. Накрыть перевернутой тарелкой и сверху разместить груз. Сперва достаточно около 500 грамм, а на следующий день можно увеличить вес.
8. Постоять капуста под грузом должна пару дней. Затем его можно снять, добавить клюкву и хорошо перемешать.
9. Более оригинальный вариант, как сделать капусту «Провансаль» - классический рецепт дополнить зеленым виноградом и брусникой.
10. Отправить капусту в холодильник еще часов на 10, а затем можно будет дегустировать.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить капусту "провансаль" классический рецепт! спасибо!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже капуста "провансаль" классический рецепт получается здорово!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!