Непростой рецепт сАЦИВИ (легкий вариант) грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 320 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 320 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порций1 курица (примерно 1 кг)5 головок (600 г) репчатого лука1 2 ст. л. масла400 г грецких орехов6 веточек зелени кинзы4 зубчика чеснока1-1,5 ст. л. кукурузной муки1 ч. л. семьян кинзы1 ч. л. сухих сунели (смесь молотых сушеных пряных растений)1 ст. л. винного уксусаострого стручкового перца, корицы, гвоздики и соли - по вкусу5-6 ст. кипяткаПошаговое приготовлениеОчищенную и промытую курицу нарезать на куски, положить в кастрюлю с маслом, добавить очень мелко нарезанный лук и тушить ~мин 25-30 (до выпарения жидкости), затем жарить еще ~10 мин.Орехи истолочь или 2 раза пропустить через мясорубку, добавить истолченные вместе зелень кинзы, чеснок, соль, стручковый перец (я все это тоже пропустила через мясорубку), муку. Развести все это водой, влить в кастрюлю с поджаренной курочкой и варить мин 25. За 5 минут до окончания варки добавить истолченные семена кинзы, сунели, молотые корицу и гвоздику, винный уксус и посолить. Можно вместо уксуса добавить гранатовый сок. Готовый сациви остудить, выложить на блюдо и подать.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!В моей книге 20 рецептов сациви. По очереди прочитав все рецепты, выбрала самый простой в приготовлении рецепт, т. к. в большинстве рецептов надо было курицу варить, потом жарить, из одной посуды переложить в другую, испачкать и плиту, и духовку (особенно в такую жару), в общем, целая история... Правда, в книге вместо курятины-свинина. Блюдо очень и очень вкусное!УГОЩАЙТЕСЬ!
какой интересный рецепт сациви (легкий вариант) и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
