Кто бывал в Чехии - наверняка пробовал легендарный чешский чесночный суп. Кто не пробовал - не отчаивайтесь, я расскажу вам, как его приготовить в домашних условиях. Благо это очень просто. 2010 год я встречал в Праге. 1 января меня, с больной похмельной головой, повели в какой-то чешский ресторан. Аппетита не было совершенно, к тому же вся чешская кухня жирная, а с похмелья жирного не хочется. Чехи очень советовали попробовать чешский чесночный суп, который там называется чеснечка. Решил рискнуть, т.к. больше ничего не хотелось. Вы знаете, мне понравилось! Любители чеснока оценят. Очень простой в приготовлении суп, бюджетный, но весьма вкусный. Научил жену готовить, теперь раз в неделю стабильно у нас на обед - чесночный чешский суп. И жена рада (готовить-то проще простого), и я доволен. Идиллия Количество порций: 4Очень простой рецепт чешского чесночного супа чешской кухни. Пошаговый рецепт чешской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 97 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Чешская кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на четыре порцииБульон — 2 Литра (можно использовать обычную воду)Чеснок — 6 ЗубчиковКартофель — 3 ШтукиСливочное масло — 2 Чайных ложкиСоль, перец, специи — По вкусуПошаговое приготовлениеКартофель нарезаем на небольшие кусочки (как в обычный суп). Если картофель молодой, можно не очищать его от тонкой кожуры - в Чехии в этот суп принято добавлять неочищенный молодой картофель.Чеснок нужно измельчить. Можно просто ножом, можно при помощи бытовой техники - как вам удобнее.В большую кастрюлю наливаем бульон (или воду, или смесь бульона и воды - как хотите). Добавляем чеснок и специи, ставим на огонь, доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и держим суп на медленном кипении в течение 10 минут.Добавляем остальные ингредиенты - картофель и сливочное масло. Варим еще 15 минут, до готовности картофеля.Собственно, когда картофель готов - суп можно снимать с огня и подавать. Я рекомендую подавать с сухариками или гренками.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
