Пицца с помидорами на сковороде

Непростой рецепт пиццы с помидорами на сковороде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 312 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 312 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пиццы

Ингредиенты на десять порций

• Для начинки:
• Помидоры сливки (очищенные от шкурки и семян и мелко рубленые) - 4 шт.
• Соль - 1/1, ч. л.
• Сыр моцарелла (измельченная) - 1 стакан
• Сыр пармезан (измельченный) - 1/1, стакана
• Свежий базилик (измельченный) - 1/1, стакана
• *
• Для теста:
• Мука пшеничная - 1 стакан
• Разрыхлитель - 1/1, ч. л.
• Сахар - 1/1, ч. л.
• Соль - 1/1, ч. л.
• Пиво - 1/1, стакана
• Масло оливковое - 7 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить пиццу с сыром и помидорами:
2. В большой миске смешать помидоры и соль, а затем переложить помидоры на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. В другой миске смешать базилик и сыры, накрыть и поставить в холодильник.
3. В кухонном процессоре смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль. В процессе пульсирования постепенно добавить пиво и 1 столовую ложку масла и пульсировать около 1 минуты. Затем сформировать из теста руками шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре минут на 10 (такое тесто можно положить в морозилку и держать там около 1 недели).
4. Разделить тесто на две части. На присыпанной мукой поверхности раскатать каждую часть теста на круги, диаметром около 22 см. В большой сковороде разогреть 3 столовые ложки масла на среднем огне до красна. Выложить на раскаленную сковороду один круг теста, сделать вилкой надколы по всей поверхности и жарить до золотистого цвета, около 3-4 минут. Перевернуть корж на другую сторону, посыпать половиной помидоров и половиной сырной смеси. Накрыть сковороду крышкой и жарить на медленном огне около 5 минут. Тоже самое проделать с оставшимся коржом и начинкой. Готовую пиццу с сыром и помидорами переложить на доску, полить оставшимся оливковым маслом и порезать на порционные кусочки.
5. Подавать пиццу с сыром и помидорами сразу же.