Простой рецепт говядины с черносливом украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за до 2 часов. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийГовядина 400 г.Чернослив 6 шт.Маринованные помидоры 5 шт.Томатная паста 1 ст. ложкВода 250 г.Гвоздика 5 шт.Уксус 9% 1 ч. ложкПоваренная соль по вкусуМасло сливочное 70 г.Пошаговое приготовлениеБерем мясо, обязательно хорошенько моем его в холодной воде. Затем режем говядину на порционные куски (не сильно маленькие, но и не огромные). Обязательно мясо нужно посолить и можно его обжаривать. Для этого мы берем сковороду, кладем в неё сливочное масло и ставим сковороду на сильный огонь. В хорошо разогретую сковороду кладём куски говядины и обжариваем их до золотистой корочки. Это у нас займет около двух минут с каждой стороны.Обжаренное таким способом мясо мы выкладываем в сотейник, добавляем туда 100 г. воды и ставим его на огонь. Тем временем готовим соус. В сковороде, в которой мы обжаривали мясо, разогреваем томатную пасту с оставшейся частью воды. Затем добавляем туда маринованные помидоры, предварительно очистив их от кожицы и растолочь. Соус необходимо посолить и добавить в него тимьян.Готовый соус выливаем в сотейник с мясом и оставляем тушиться ещё на 1 час.Тем временем берём чернослив, промываем его водой и замачиваем минут на 20. Теперь можно его добавить к нашему мясу и продолжать тушить ещё 30 минут.Когда мясо будет почти готово кладем в него гвоздику, корицу, душистый перец и уксус. Через 10 минут блюдо готово. Можно подавать на стол. К говядине с черносливом на гарнир я предпочитаю спагетти, хорошенько залив аппетитным соусом.
