Маринованный перец фаршированный капустой на зиму - очень вкусная заготовка! Готовлю такой перец уже много лет - всегда съедается в первую очередь. Попробуйте, вам обязательно понравится! Расчет продуктов дан на 3,5 литров заготовки.Простой рецепт маринованного перца фаршированного капустой на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 256 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийПерец сладкий болгарский (небольшой) — 25-26 штКапуста белокочанная — 600-700 гДля рассола:Вода — 2 лСоль крупная — 3 ст. л.Сахар (стакан - 250 мл) — 1 стак.Уксус 9% — 250 млПерец горошком душистый — 6-7 штЛист лавровый — 4-5 штПошаговое приготовлениеПерец я в этом году использовала красный - он более крепкий и мясистый, но можно использовать любой. Перец помыть, удалить семена, подготовить для фарширования.Капусту тонко нашинковать.Перец следует пробланшировать в кипящей воде в течение 5-7 минут, остудить. Начинить его капустой - слишком плотно не нужно начинять, чтобы не лопнул перец.В простерилизованные банки вложить перец с капустой вертикально (у меня в литровые банки поместилось по 9 перчин, в 1,5 литровую банку - 10.Воду закипятить, добавить соль и сахар. Также добавить лавровый лист и перец горошком душистый. Влить уксус, довести маринад до кипения. Залить кипящим маринадом перец. Стерилизовать банки с перцем 15 минут с момента закипания воды. Закатать, поместить банки под «шубу» не переворачивая до полного остывания. Приятного аппетита!
