Простой рецепт мороженого с шоколадом, темным пивом и кусочками пивного брауни домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 472 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 472 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииМолоко 3,2% - ное 200 млСливки 30% - ные 200 млСахар 140 гСоль щепоткаКукурузный крахмал 3 чайные ложкиСливочный сыр 50 гКакао - порошок 20 гТемный шоколад 30 гПиво Guinness 500 млПошаговое приготовлениеВ небольшом сотейнике на слабом огне уварите Гиннесс до 1 стакана концентрата.Для шоколадно - пивного соуса в маленьком сотейнике на среднем огне соедините 1/1, стакана концентрата, 50 грамм сахара и какао - порошок, варите 2 минуты. Добавьте раскрошенный шоколад и варите до растворения и однородности.Растворите крахмал в 50 мл молока.Для мороженого в небольшом сотейнике на среднем огне соедините оставшиеся сливки и молоко, 90 грамм сахара, щепотку соли, перемешайте, доведите практически до кипения, добавьте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр и 1/1, -1/1, стакана шоколадно - пивного соуса (в зависимости от вкуса), перемешайте до глянцевой однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.Заморозьте во фризере для мороженого, добавив 100 грамм предварительно порезанных на небольшие кубики брауни с темным пивом в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку до окрепления.
