Непростой рецепт кускуса с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 240 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 240 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции2 ст. л. растительного масла1 большая луковица, крупно нашинкованная1 нашинкованная морковь175 г/1 чашка кускуса600 мл овощного отвара2 помидора без кожицы, нарезанные четвертинками2 нашинкованных кабачка1 нашинкованный красный сладкий перец125 г зеленой стручковой фасолитертая цедра 1 лимонащепотка молотой куркумы1 ст. л. мелконарезанной кинзы или петрушкисоль и перецПошаговое приготовлениеПоложите в миску кускус и залейте двумя стаканами кипятка. Добавьте куркуму и цедру лимона. Накройте и оставьте для набухания.Нагрейте в кастрюле масло и жарьте лук, морковь 3-4 минуты. Влейте овощной отвар, вскипятите. Накройте крышкой и варите до мягкости моркови.Положите в кастрюлю помидоры, кабачки, сладкий перец и фасоль. Немного поварите до готовности. Посолите и поперчите.Разомните набухший кускус вилкой. Разложите по тарелкам. Сверху выложите овощи и слегка полейте жидкостью, в которой они варились. Украсте кинзой или петрушкой и подавайте.И не подумайте, что это сложно... Просто, быстро и очень вкусно.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кускус с овощами, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
