Конфитюр из груш

Идеален для блинов, тостов, для мясных и печеночных паштетов.

Мне нравится конфитюр из груш.

Очень простой рецепт конфитюра из груш домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 24 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• Груши 1 кг
• Лимонный сок 2 стол. л.
• Лимоны 1 шт.
• Сахар 1 кг
• Вода 3 стак. (200 мл)

Пошаговое приготовление

1. Очищенные от кожуры груши режем на четыре дольки каждую. Кусочки груши кладем в миску, в которую добавляем 2 стакана воды. Наливаем в воду свежевыжатый лимонный сок.
2. Берем вместительную кастрюлю и нагреваем в ней стакан воды до кипятка. Растворяем в кипятке сахар. На стакан воды должно приходиться примерно 350 грамм сахара. Сахар полностью растворился – добавляем четвертинки груш вместе с их водой. Огонь снижаем до минимального. Следим за готовкой. Нужно дождаться, когда грушевая мякоть начнет приобретать красный оттенок, кладем нарезанные средними кусочками лимон без кожицы, провариваем пару минут и снимаем кастрюлю с огня.
3. Важно старательно помешивать смесь все это время, иначе конфитюр из груш выйдет не таким вкусным и красивым, как хотелось бы.
4. Конфитюр готов. Перекладываем его в стерильные банки, закрываем крышками и ждем зимы.