Шотландский пирог "Кокки-Ликки"

Рецепт приготовления кокки ликки, - традиционного шотландского пирога, придется по нраву любителям всего необычного, ведь начинка здесь на основе лука-порея! Необычно, нежно и пикантно, - попробуйте!

Вообще, изначально рецепт приготовления кокки ликки подразумевал сразу два блюда, - в обычное время в Шотландии так называли самый ходовой супчик (ведь кокки ликки вообще переводится как лук и курица), а вот на Рождество было принято готовить праздничный пирог с таким же названием. Сейчас наших домашних гурманов луковым супом уже не удивишь, а вот такой оригинальный и пикантный пирог наверняка придется по вкусу всем! Так что попробуйте и вы, ведь как сделать кокки ликки вы теперь знаете!

Количество порций: 4-5

Несложный рецепт шотландского пирога "Кокки-Ликки" шотландской кухни. Пошаговый рецепт шотландской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 12 мин. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 12 мин
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Шотландская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Тесто слоеное — 200 Грамм
• Филе куриное — 6 Штук
• Лук - порей — 5 Штук
• Чеснок — 2 Зубчика
• Молоко — 1/1, Литра
• Сливки — 150 Миллилитров
• Мука — 4 Ст. ложки (3 ст. л. - в соус, 1 ст. л. - в тесто. )
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовим ингредиенты. Лук моем и режем мелкими колечками, а курицу размораживаем, обмываем, и нарезаем небольшими кусочками.
2. Греем в сковороде масло, и обжарим в нем измельченный чеснок.
3. Добавляем 3 ст. л. муки, и тщательно перемешиваем. Доливаем молоко, и на медленном огне доводим до загустения.
4. Когда густота соуса вас удовлетворит, - добавим кусочки курицы. Солим, перчим, добавляем приправы, и тушим под крышкой 15 минут.
5. Пока курица тушится, тесто разморозим, раскатаем тоненько, и нарежем полосочками по 2-3 см каждый.
6. Когда курица уже готова, - добавим лук - порей в сковородку. Перемешиваем, и сразу убираем с огня.
7. Выкладываем основу со сковородки в форму для запекания. Лучше форму предварительно смазать маслом.
8. Накрываем полосками теста, и выпекаем 40 минут в разогретой духовке, пока цвет теста не станет золотистым. Приятного аппетита!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на шотландский пирог "кокки-ликки" (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Вкуснятина, обожаю шотландский пирог "кокки-ликки"
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, zenko76