Как здорово открыть зимой баночку маринованных опят, заправить лучком, чесночком да маслом и подать к горячей картошке..Попробуйте замариновать опята, по рецепту, который достался мне от мамы, в нашей семье это самый любимый рецепт грибов.Несложный рецепт маринованных опят домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 328 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 328 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужин, На обед, На праздник, На Новый годСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование грибовОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийОпята (свежие)Соль — 3 ст. л.Сахар — 1 ст. л.Уксусная эссенция (расчет в рецепте)Семена укропа — 1 ч. л.Лавровый лист — 2 штПерец черный — 10 штПерец душистый — 10 штГвоздика — 5 штВода (для маринада на 1 кг вареных грибов) — 2 лПошаговое приготовлениеГрибы почистить, помыть, порезать. Залить водой и варить 20 минут с момента закипания. Откинуть грбы на дуршлаг. Дать стечь воде, завесить грибы. Варим маринад: Кол - во воды расчитывае, м в зависмости от веса вареных грибов. В кипяшую воду добавляем соль, сахар, гвоздику, черный и душистый перец, семена укропа, даем закипеть. Кладем в кипящий маринад вареные грибы и варим 40 минут. Банки стерелизуем, крышки кипятим. Раскладываем грибы, вместе с маринадом в банки, добавляем уксусную эссенцию. На поллиитровую банку добавляем 0,5 ч. л.уксусной эссенции, на литровую 1 ч. л., на о, 7 л банку 23 ч. л. Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Приятного аппетита!
