Несложный рецепт икры овощной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двенадцать порцийбаклажан 1-2 шт.кабачки 1 шт.лук репчатый 1 шт.морковь 2 шт.капуста 300 гтомат по вкусууксус по вкусуперец по вкусусоль по вкусумасло растительное по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны и кабачок запечь в духовке, у баклажана снять кожицу.Кабачки и баклажаны мелко изрубить.Лук, морковь, капусту мелко изрубить и спассеровать вместе с томатом в растительном масле.Затем смешать с кабачками и баклажанами и тушить в течение 10—15 минут, постоянно помешивая.Заправить икру уксусом, солью и перцем и охладить.При подаче посыпать зеленым луком или рубленой зеленью петрушки.
