Тыквенный хлеб с грецкими орехами и тыквенным маслом

Я сначала перекрестилась, это ж мой первый хлеб без хлебопечки.

Орехи подсушить на сухой сковороде, слегка их пошелупонить друг об друга, чтобы лишняя шелуха пооблетала, остудить и крупно порубить кто как хочет, ножом ли, скалкой, или в пакете молоточком.

Тыкву очистить от кожуры и сердцевины, мякоть натереть на терке, крупной или мелкой без разницы.

Молоко подогреть, в половине молока размешать дрожжи на 10 минут, в другой половине мед.

В большую миску просеять 3 стакана пшеничной муки с солью, туда же просеять кукурузную муку, перемешать. Добавить дрожжи, молоко с медом, мускатный орех, тыкву, тыквенное ( или другое растительное) масло и замесить однородное тесто.

Переложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, к тесту добавить орехи грецкие и вымесить тесто до эластичности, периодически подсыпая муку.

Сформировать из теста шар, смазать тесто растительным маслом (смазала оливковым) и положить в большую кастрюлю. Проделать зубочисткой отверстия в тесте ( зачем не знаю, может Вы знаете?), накрыть полотенчиком и поставить в теплое место на час!

Через час пухлое тесто пообжимать чуток и еще на полчасика отправить попухнуть в то же теплое местечко!

Тесто разделить на 6 частей, каждую часть скатать в колбасенцию, из трех коВбасок сплести косу русую. И вторую сплести.

Смазать косы маслом, уложить любовно на противень, застеленный бумагой для выпечки и оставить еще на полчасика.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, +,- пять минут в зависимости от возможностей Вашей духовки.

Подавайте!

Несложный рецепт тыквенного хлеба с грецкими орехами и тыквенным маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 319 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Тыква – 300-400 г
• Мука пшеничная – 3 стакана ( чуть больше, для обминки, посыпки и т. д. )
• Кукурузная мука – ½ стакана
• Орехи грецкие чищенные – щедрая горсть половинок
• Молоко – 1 стакан ( для постного варианта соевое или рисовое)
• Мед – 3-4 ст. л.
• Дрожжи сухие – 7 г
• Масло растительное любое, лучше тыквенное ( у меня оно) – 1/1, стакана + еще немного для смазывания
• Орех мускатный – щепотка
• Соль – ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Я сначала перекрестилась, это ж мой первый хлеб без хлебопечки. И приготовила вот такой набор продуктов!
2. Орехи подсушить на сухой сковороде, слегка их пошелупонить друг об друга, чтобы лишняя шелуха пооблетала.
3. . остудить и крупно порубить кто как хочет, ножом ли, скалкой, или в пакете молоточком.
4. Тыкву очистить от кожуры и сердцевины, мякоть натереть на терке, крупной или мелкой без разницы
5. Молоко подогреть, в половине молока размешать дрожжи на 10 минут, в другой половине мед.
6. В большую миску просеять 3 стакана пшеничной муки с солью, туда же просеять кукурузную муку, перемешать.
7. Добавить дрожжи, молоко с медом, мускатный орех, тыкву, тыквенное ( или другое растительное) масло и замесить однородное тесто. На этом этапе, добавив в тесто тыквенное масло, темно - зеленое и тягучее, задалась вопросом какого цвета получится готовое изделие? Ну уж теперь добавила. будем ждать!
8. Переложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, к тесту добавить орехи грецкие и вымесить тесто до эластичности, периодически подсыпая муку. Как видите орехи я забыла добавить, нервничала.
9. Сформировать из теста шар, смазать тесто растительным маслом (смазала оливковым) и положить в большую кастрюлю. Проделать зубочисткой отверстия в тесте ( зачем не знаю, может Вы знаете?), накрыть полотенчиком и поставить в теплое место на час!
10. Через час пухлое тесто пообжимать чуток и еще на полчасика отправить попухнуть в то же теплое местечко! Как теперь видите, про орехи я вспомнила и добавила вместе с обжиманием!
11. Ну все, тесто готово, пухлое такое, продолжим - с!
12. Тесто разделить на 6 частей, здесь три части, 6 не влезли в объектив, я ж еще нервничаю немного. Результат - то пока неизвестен!
13. . каждую часть скатать в колбасенцию, из трех коВбасок сплести косу русую. И вторую сплести.
14. Смазать косы маслом, уложить любовно на противень, застеленный бумагой для выпечки и оставить еще на полчасика. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, +, - пять минут в зависимости от возможностей Вашей духовки.
15. Все, хорош. В готовом виде даже забыла сфотографировать. Так мне уже все нравится!
16. Хотите покрупнее, даже дырочки видно. Горда! Недочеты есть, не знаю в чем ошибка, но есть.

В оригинальном источнике советуют, если хлеб не съедите, то сухарики будут вкусные их него. Какие такие сухарики? Кончился хлеб! Сначала оторвали горячие попки у хлеба, потом откушали тепленьким, потом с маслом остывшим, а потом он и кончился! Сухариков не видали. Отменный хлеб на вкус, ароматный, нарядный. Восторг, одним словом!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить тыквенный хлеб с грецкими орехами и тыквенным маслом! спасибо!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.