Ребрышки кабанчика в картофельных хлопьях под брусничным соусом

Простой рецепт ребрышек кабанчика в картофельных хлопьях под брусничным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 146 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 146 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 500 гр. ребер молодого дикого кабана
• 30 гр. картофельных хлопьев
• Смесь свежемолотых перцев.
• Для соуса:
• 50 гр. сливочного масла
• 200 гр. брусники
• 100 гр. красного вермута
• 60 гр. крахмала
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ребра кабанчика маринуем в течении 2 суток. Способ маринования и рецепт маринада можно посмотреть здесь.
2. Ребрышки обвалять в картофельных хлопьях и обжарить на медленном огне на растительном масле.
3. Соус: Бруснику залить 200 гр. воды и проварить до мягкости. Процедить и протереть через ситечко. Масло сливочное растопить в сотейнике, добавить брусничный сок, вермут и проварить на медленном огне минут 20.
4. Крахмал развести в малом количестве брусничного сока и добавить к соусу. Постоянно помешивая, варить до загустения. Солить по вкусу. Полить соусом ребрышки.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. shalygina87, Спасибо!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант ребрышек кабанчика в картофельных хлопьях под брусничным соусом

 

А что вы нашли в ребрышках кабанчика в картофельных хлопьях под брусничным соусом??? Мне, например, не очень понравилось