Простой рецепт курицы по-аджарски грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 130 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 130 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: МасленицаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на одиннадцать порцийкурица 2 кгчеснок 8 зубчиковкинза 20 гсоль 1 ст. л.перец 1 ч. л.хмели - сунели 1 ч. л.паприка 1 ч. л.вода 230 млПошаговое приготовлениеДля приготовления курицы по - аджарски потребуется: курица, соль, черный молотый перец, паприка, хмели - сунели, зелень кинзы, чеснок и вода.Тушку разрезать вдоль по грудке.Посолить и поперчить с обеих сторон.Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой.Убедитесь, что она стоит устойчиво).Обжарить таким образом курицу с двух сторон.Пока курица жарится, приготовить соус.Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели - сунели и воду.Перемешать.Соус готов.Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой.Тушить на медленном огне 7 минут.В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются.Я люблю, чтобы они были чуть свежими.Курица по - аджарски готова! Очень рекомендую этот простой и мега - вкусный рецепт!
