Простой рецепт пикантного салата в корейском стиле из огурцов и моркови на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 257 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на двенадцать порцийОгурцы — 3 кгМорковь — 3 средних штукиМаринад:Чеснок (измельченный) — ½ стПодсолнечное масло — 200 млСахар — 1/1, ст.Соль — 1,5 ст. л.Уксус 9% — 200 млСпеции для приготовления моркови по - корейски — 1 пакетикПошаговое приготовлениеПодготовить все овощи, промыть. Огурцы разрезать на 4 части вдоль, морковь почистить и натереть на крупной терке или на терке для моркови по - корейски.Для маринада смешать все ингредиенты. Все подготовленные овощи сложить в большую чашу и залить маринадом. Оставить мариноваться на 24 часа при комнатной температуре. Несколько раз перемешать.Спустя 24 часа сложить огурцы, морковь и маринад в чистые, подготовленные банки. Стерилизовать 15 минут.Сразу же закрыть. Ставим крышками вверх, укутываем до остывания. Выход: 5 банок по 400 мл и 3 банки по 500 мл.Приятного аппетита!А где находите вы свои идеальные рецепты для засолки? На просторах интернета, у родственников или подруг? Сколько себя помню, моя мама всегда интересовалась вариантами приготовления домашних заготовок на зиму и коллекционировала рецепты в специальную тетрадочку с обязательными пометками, кто поделился рецептом. Рецепты рассказывали родственники, коллеги и знакомые. Очень часто с рецептом уходили после званых ужинов. Знаю, что у каждого были свои «коронные» засолки, и маму часто просили угостить ее янтарным яблочным повидлом, маринованными огурчиками и помидорчиками, зимним рисовым салатом... Тетрадочка и сейчас в целости и сохранности и до сих пор пополняется рецептами. Вот, например, этот очень интересный рецепт пикантного салата из огурцов -«новичок», его нам рассказала этим летом моя крестная. Очень приглянулся нам этот «новичок», мы уже приготовили 2 порции, думаю, не последние в этом сезоне... Готовиться предельно просто, из доступных ингредиентов, в салате можно использовать любые, даже самые неказистые огурчики, которые в классической засолке выглядели бы очень невзрачно. Настоятельно рекомендую попробовать! Вкус пикантных малосольных огурчиков точно будет кстати зимой, если вы, конечно, не слопаете салат сразу после того, как промаринуются овощи.
