Котлетки из фасоли и сладкого перца с пюре из авокадо

Простой рецепт котлеток из фасоли и сладкого перца с пюре из авокадо домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Фасоль черная или красная консервированная - 1 банка
• Перец сладкий (красный, оранжевый) крупный - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Кумин молотый (зира) - 1 ч. л.
• Отруби или клетчатка - 2 ст. л.
• Авокадо - 0,5 шт.
• Сок лайма - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить котлеты из фасоли: Перец чистим от зерен и нарезаем произвольными кусками.
2. Из консервированной фасоли сливаем жидкость. Пропускаем фасоль через мясорубку.
3. Также перемалываем перец.
4. Добавляем яйцо.
5. Всыпаем кумин и соль. Вместо хлеба добавляем клетчатку или отруби.
6. Вымешиваем фарш.
7. На разогретую сковороду наливаем кунжутное масло.
8. В горячее масло выкладываем котлетки из фасоли и перца. Выкладывать фарш удобно с помощью металлической формы.
9. Обжариваем котлеты из фасоли с двух сторон до хрустящей корочки.
10. Очищаем половинку авокадо от кожицы, произвольно нарезаем.
11. Добавляем соль, сок лайма и пюрируем блендером.
12. Выкладываем на тарелку овощные котлетки, пюре из авокадо. Украшаем котлеты из фасоли и пюре - чуть посыпаем кумином или паприкой - и наслаждаемся.