Несложный рецепт гемисты - фаршированного цуккини греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 48 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 48 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииЦуккини — 1 штФарш свиной — 200 гМасло оливковое ITLV - 6 ст. л.Рис — 0,5 стак.Сыр натертый - 4 ст. л.Лук репчатый — 1 штСок лайма — 1/1, штЯйцо куриное — 1 штПетрушка по вкусуЧеснок — 1 зубПошаговое приготовлениеРис отварить в подсоленной воде до полуготовности.Цуккини разрезать на четыре бочонка. Из каждого вычистить середину, оставив дно и бока.Чтобы дети с удовольствием и интересом ели цуккини можно сделать любые узоры на бочонках.Обжариваем на оливковом масле мелко нарезанную луковицу и фарш до полуготовности.В фарш добавляем мелко нарезанную зелень и чеснок, отваренный до полуготовности рис и фаршируем цуккини. Выкладываем их в кастрюлюЗаливаем фаршированные цуккини водой на 3/3, , солим и отправляем в духовку на 40 минут.Когда цуккини станут мягкими добавить в них лайм и яйцо. Сок половинки лайма смешиваем с яйцом, хорошо взбиваем, добавляем немного горячего бульона из кастрюли с кабачками, чтобы яйцо не свернулось при вливании в бульон. Осторожно вливаем лайм с яйцом в кастрюлю и посыпаем сыром.Фаршированные овощи Гемиста (Γεμιστά) – очень популярное блюдо греческой кухни. Чаще всего для фаршировки используют болгарский перец, баклажаны, цуккини, помидоры, и даже сладкий репчатый лук. Гемиста - греческая традиционная еда, название означает «наполненный», в русском варианте — фаршированный. Фаршированные овощи Гемиста готовят как с начинкой из мясного фарша, так и вегетарианские – с рисом и овощами.
