Несложный рецепт настоящего немецкого штруделя домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 281 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 281 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на шесть порцийЯйца - 2 шт.Масло сливочное - 150 гСметана - 100 гКефир - 0,5 лСода - 0,5 ч. ложкиМука - 1 кгМасло растительное - 50-100 млЛук - 2-3 шт.Картофель - 1 кгСоль - 1,5 ч. ложкаСахар - 1 ч. ложкаПошаговое приготовлениеПодготовить продукты для немецкого штруделя.Как приготовить немецкий штрудель с картошкой: Растопить и немного охладить масло.Взбить два яйца, добавить 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара.Добавить 100 г разогретого до жидкого состояния масла (или кулинарного жира).Добавить 100 г сметаны и пол - литра кефира.Добавить пол чайной ложки соды. Далее постепенно добавлять муку.Замесить некрутое тесто.Тесто для штруделей раскатать большим кругом толщиной 0,3-0,5 см. Смазать маслом (50 г).Свернуть в рулет.Рулет нарезать кусками.Картофель очистить и вымыть. Крупную разрезать.Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.В казане разогреть растительное масло. Выложить и обжарить на среднем огне до золотистого цвета лук (5 минут).Затем туда уложить картошку — целую или разрезанную на две - четыре части, посолить и залить водой, так, чтобы слой картофеля был почти покрыт водой.Поверх картошки выложить куски рулета. Всё плотно закрыть крышкой и оставить на 30-35 минут на небольшом огне.Штрудель по - немецки готов. Приятного аппетита!Как вариант, немецкий штрудель готовят с кислой капустой - тушат капусту с жирными кусками копчёной свинины или солёного свиного сала. Картофель кладут по желанию поверх капусты, ну а сверху — куски рулета из теста.
