Это варенье однозначно является одним из моих самых любимых. Каждый год его варю! Прекрасно хранится, сохраняя аромат и нежные сочные кусочки персиков. Очень хороший рецепт, попробуйте! Перед вами простой рецепт приготовления варенья из персиков без кожуры. Из указанных в рецепте ингредиентов получается 1,2 литра прекрасного и душистого варенья! Готовится все в несколько этапов: подготовленные персики вымачиваются в лимонном растворе, затем варятся в сиропе с пряностями до выделения сока. После этого варим повторно до готовности. Вот и все. Удачи!Количество порций: 2-3Очень простой рецепт варенья из персиков без кожуры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 ч. Содержит всего 316 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 10 чКоличество калории: 316 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: Для детейСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ВареньеИнгредиенты на восемь порцийПерсики — 1,2 КилограммаВода — 600 Миллилитров (100 - для раствора, 500 - для сиропа)Сахар — 750 ГраммПряности — 1 По вкусу (корица и гвоздика)Лимонный сок — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеПриготовьте раствор из лимонной кислоты и воды. Персики тщательно моем и очищаем от кожи (опустите сперва в кипяток на минутку, а затем в холодную воду. кожица легко снимется). Нарезаем персики произвольно и опускаем в лимонный раствор.Тем временем приготовим сироп. Для этого нужно в одной емкости смешать: 600 г сахара, воды (1/1, от к - ва сахара), пряности. Поставить варится.В кипящий сироп опускаем персики. Варим несколько минут и снимаем с огня. Оставляем на ночь.С утра персики пустят сок, добавляем оставшийся сахар. Варим до готовности. Пряности следует удалить. Готовое варенье разливаем по стерилизованным баночкам.Приятного аппетита!
