Цукаты из арбузных корок

Очень простой рецепт цукатов из арбузных корок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 5 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 5 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1 арбуз с толстой коркой весом 3–4 кг
• 1 кг сахара
• сок 1 лимона

Пошаговое приготовление

1. Арбуз вымыть и срезать верхний зеленый слой кожицы толщиной не более 2 мм. Разрезать арбуз на куски, удалить ложкой мякоть до белого слоя. Оставшиеся корки порезать небольшими кубиками и бланшировать в кипятке с добавлением 2 ст. л. лимонного сока 3–4 мин. Откинуть на дуршлаг, облить холодной водой и обсушить.
2. Сварить сироп из 750 г сахара и 0,5 л воды до полного растворения сахара и залить им арбузные корки. Готовить на слабом огне 10–12 мин., дать настояться 8–10 ч.
3. Эту процедуру повторить еще дважды. Третий раз при варке добавить еще 2 ст. л. лимонного сока. Получившуюся смесь откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости в течение 1 ч.
4. Выложить корки на сито и поставить сушиться в едва нагретую (до 40ºС) духовку на 1 ч. Вынуть, посыпать оставшимся сахаром и оставить при комнатной температуре на 2–3 дня.
5. Хранить в закрытом сухом контейнере.
6. * Калории даны на весь объем блюда

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик цукатов из арбузных корок

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Мы тоже недавно первый раз делали цукаты из арбузных корок. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем