Несложный рецепт салата на зиму Щедрое лето домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 57 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 57 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеИнгредиенты на две порцииПерец сладкий болгарский 700 г.Баклажан 700 г.Лук репчатый 500 г.Помидор 700 г.Кабачок 500 г.Перец горький 1 шт.Поваренная соль 1 ст. ложкСахар 2 ст. ложкУксус 9% 3 ст. ложкЛавровый лист 3 шт.Подсолнечное масло 100 мл.Пошаговое приготовлениеПростой в приготовлении салат, который сможет приготовить даже самая молодая хозяюшка. Мне нравится он тем, что овощи предварительно не нужно жарить, поэтому он достаточно быстро готовится. Сначала все овощи помыть, баклажаны порезать соломкойПочистить и порезать сладкий перецЛук порезать кольцами или полукольцамиКабачки порезать соломкой или кусочками – как больше нравитсяПеремешать перец сладкий, баклажаны, кабачки, лук с порезанными помидорами и горьким перцем, добавить соль, сахар, постное масло и поставить тушить на 25 минутВ конце добавить лавровые листики, влить уксус, дать 5 минут покипетьСалат горячим разложить в стерилизованные банки и закатать. У меня получилось две литровые и еще одна пол - литровая банка, которую я не закатывала, а оставила просто покушать. Банки переворачиваем и укутываем теплым одеялом на пару суток. Салат получается сочным и очень вкусным, у меня он очень быстро съедается
