Маринованный и малосольный арбуз

Простой рецепт маринованного и малосольный арбуз домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• арбуз
• перец душистый горошком
• листья вишни или смородины
• Для заливки:
• вода 2 л
• сахар 3 ст. л.
• соль 2 ст. л.
• уксусная эсенция (70%) 1,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Зелёную корку с арбуза удалить, нарезать его на куски, удобные для укладывания в банку. Можно вытащить косточки, что я и сделала.
2. Уложить куски арбуза в банку, перемежая пряностями.
3. Приготовить заливку: в кипящей воде развести сахар и соль, залить арбуз, дать постоять под крышкой, чтобы все куски хорошо прогрелись.
4. Затем сироп слить, используя специальную крышку с дырочками, и снова довести до кипения. В конце добавить в сироп уксус и сразу кипящим залить арбуз, и тут же закатать прокипяченной крышкой.
5. Банку перевернуть и укутать до полного остывания.

Купили мы арбуз, а он оказался не очень сладким и не очень красным, вобщем, не радовал совсем, половину съели, а с другой я решила поэкспериментировать. Часть я закатала, а другую часть сделала без уксуса, получился малосольный арбуз. Очень симпатичная закуска и добавка к мясным блюдам.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на маринованный и малосольный арбуз (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!