Яблочно-грушевое повидло

Очень простой рецепт яблочно-грушевого повидла домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 111 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на двенадцать порций

• Груши - 1 кг
• Яблоки - 1 кг
• Сахар - не менее 0,5 кг

Пошаговое приготовление

1. Приготовление повидла, как, впрочем, и любого другого блюда, начинаем с ингредиентов. Повидло будет яблочно - грушевым, значит основными компонентами будут яблоки и груши. Кстати, для яблочно - грушевого повидла подойдут фрукты, слегка потерявшие товарный вид.
2. Как варить повидло из яблок и груш: Фрукты промоем, очистим от «хвостиков» и, если есть, от мелких дефектов (подбитостей).
3. Перекладываем фрукты в кастрюлю подходящего размера, заливаем водой и ставим на огонь вариться. Это займет примерно 15-20 минут после закипания воды.
4. Сваренные фрукты предстоит пропустить через металлическое сито с достаточно мелкой ячейкой.
5. Выдавливаем фрукты через сито небольшими порциями.
6. Сначала с помощью ложки.
7. Затем рукой, чтобы в сите оставались только семечки и кожура, которые затем удалим.
8. Из двух килограммов фруктов получится немножко больше килограмма фруктового пюре.
9. Теперь в получившееся пюре добавляем сахар. Добавляем по вкусу, но не менее 0,5 кг на килограмм пюре. От количества сахара зависит цвет и консистенция будущего повидла: чем больше сахара, тем гуще и темнее будет повидло.
10. Тщательно размешанное пюре с сахаром перекладываем в кастрюлю, ставим на плиту на медленный огонь и периодически помешиваем, чтобы не подгорело. Лучше для этого использовать жаровню, в которой повидло будет томиться равномерно со всех сторон. Варим яблочно - грушевое повидло до получения желаемой густоты (чтобы ложка стояла) и цвета. А займет это не меньше часа. Если повидло чисто грушевое, то варить достаточно 20 минут. Если чисто яблочное, то не менее 1,5 часов. Здесь еще влияет количество сахара.
11. Вот мы и разобрались, как приготовить повидло из яблок и груш. В общем - то, ничего сложного, главное – терпение. А какой аромат стоит на кухне во время приготовления повидла! Готовим и получаем удовольствие!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))