Сложный рецепт оладий с гороховым пюре и луковым конфитюром русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 289 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 289 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ОладьиИнгредиенты на семь порцийОЛАДЬИ:Горох сухой - 200 гр.ИЛИГороховое пюре(жидкое) - 2 ст. (560 гр. )Кефир - 2 ст.Яйцо - 2 шт.Сахар - 2 ст. л.Соль - щепотка.Укроп - 2 ст. л. (мелко нарезанный)Дрожжи (сухие) - 2 ч. л.Мука - до 500 гр. (просеять!)ЛУКОВЫЙ конфитюр:Лук красный - 3 шт. (100 гр)Мёд - 2 ст. л.Уксус бальзамический - 1 ст. л.Оливковое масло - 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеГорох замочить, отварить до готовности. Взбить блендером и сделать жидкое пюре. Выход : 2 ст. (560 гр. )Яйца, сахар и соль слегка взбить (венчиком).Гороховое пюре(по консистенции, как жидкая сметана)взбить до однородной, гладкой массы. Влить кефир и взбить вместе.Добавить яичную смесь, дрожжи, укроп(по желанию). Всё хорошо взбить и дать постоять в тёплом месте минут 15.Всыпать просеянную муку, вымесить тесто до однородности и дать ему время подойти, набухнуть и подняться. За это время несколько раз перемешайте, взбейте тесто ложкой. Оно увеличилось в объёме в 2 раза? - Готово!На хорошо разогретой сковороде, на растит. масле поджарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета.Конфитюр: лук, нарезанный длинно, протомите в масле на медленннном огне до прозрачности. Добавьте мёд, уксус, соль по вкусу и, помешивая, готовьте до выпаривания лишней жидкости.Подавайте оладьи горячими. Вкусно со сметаной, солёной или копчёной рыбой, с киселём, к чаю и. даже к кофе ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Если у вас осталось не съеденным гороховое пюре, разбавьте его немного(молоком, водой) и ... вкуснющий, сытный завтрак поравится всем. Может именно так и поступали наши прабабушки?! Придумала этот рецепт к конкурсу... вкусно получилось и, как мне кажется, очень по-славянски. Особенно акктуально угощение в холодную, пасмурную погоду как у нас сегодня. Угощайтесь, пробуйте!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об оладьях с гороховым пюре и луковым конфитюром зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
