Мармитако

Сочное, тающее во рту мясо тунца и молодая картошечка в соусе - отличное жаркое для всей семьи! С этим рецептом мармитако готовить испанское блюдо в домашних условиях будет еще проще.

Пробовала это блюдо в Испании. Решила попробовать приготовить его и дома - это не слишком сложно. Единственно, чего не хватает - это обилия свежих морепродуктов, которое присутствует на испанских рынках. Для приготовления мармитако понадобится филе тунца, без костей, можете приобрести в супермаркете свежезамороженное. Тунец получается очень вкусным, белое вино придает ему насыщенный аромат, а калорий в рыбе немного меньше, чем в мясе. Смотрим рецепт с фото.

Количество порций: 4

Несложный рецепт мармитако испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Жаркое

Ингредиенты на четыре порции

• Филе тунца — 500 Грамм
• Зеленый перец — 0,5 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 2 Зубчика
• Молодой картофель — 800 Грамм
• Томатная паста — 4 Ст. ложки
• Белое вино — 250 Миллилитров
• Кубик рыбного бульона — 1 Штука
• Оливковое масло — 100 Миллилитров
• Петрушка — По вкусу
• Соль, перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для начала мелко порубите лук и чеснок. Зеленый перец режем кубиками тоже не крупно.
2. Теперь в кастрюле пассируем все в оливковом масле.
3. Теперь помойте и почистите картошку. Лучше использовать молодую - она быстрее готовится и более вкусная.
4. Порежьте картошку пополам и выложите в кастрюлю к перцу и луку.
5. Вливаем вино.
6. Теперь добавляем томатную пасту.
7. Теперь заливаем все ухой (разведите кубик в полу литре воды и доведите до кипения). Можно использовать и натуральную уху.
8. Тем временем режем тунец на средние кусочки.
9. Когда картошка будет готова, выкладываем сверху кусочки тунца и закрываем крышку. Солим и перчим, по необходимости. Туши минут 5.
10. Наше испанское мармитако готово! Даем ему немного остыть, подаем с подливой и украсив зеленью. Приятного аппетита!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант мармитако

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

хороший рецепт. Спасибо