Салат очень уместен сейчас — прежде всего это постное блюдо, затем это очень полезный и питательный салат, полный витаминов. Также это достаточно доступное бюджетное блюдо, не требующее дорогостоящих продуктов.Благодаря присутствию отварного картофеля салат отчасти напоминает второе блюдо. Нужно отметить, что это достаточно сытная, но не тяжелая закуска. Салат прост и лёгок в исполнении, при условии, что есть в наличии отварной картофель. Вместо маринованных опят можно использовать шампиньоны (к примеру, шампиньоны можно замариновать и самостоятельно) или другие консервированные грибы.Простой рецепт салата с квашеной капустой и опятами украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 136 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 136 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Пост, ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на три порцииКапуста белокочанная кислая 200 гКартофель 200 гЛук зелёный 20 гМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Опята маринованные 150 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 1 щепоткаПошаговое приготовлениеПодготовить продукты: отварной очищенный картофель, маринованные опята (без жидкости), зелёный лук, растительное масло, перец чёрный, квашеную капусту.В миску поместить квашенную капусту и маринованные опята.Добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками.Салат посолить, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать. Добавить чистый зелёный лук, нарезанный небольшими кусочками.Ещё раз перемешать и можно подавать к столу.
