Шампиньоны с чечевицей

Несложный рецепт шампиньонов с чечевицей французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 166 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Чечевица — 0,5 стак.
• Шампиньоны — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое ITLV — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Мука кукурузная — 5 ст. л.
• Масло растительное (для жарки) —0.5 стак.
• Сливки (жирные, для соуса) — 2 ст. л.
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Сок апельсиновый — 2 ст. л.
• Перец черный

Пошаговое приготовление

1. Чечевицу сварить до готовности.
2. Шампиньоны промоем и удалим ножки, они нам понадобятся для соуса.
3. Половина лука обжарить
4. В сваренную чечевицу добавить лук, соль, перец, оливковое масло, апельсиновый сок, цедру и пюрируем всю массу.
5. Заполним пюре шляпки шампиньонов.
6. Яйцо взбить венчиком и обвалять в нем шляпки шампиньонов. Затем в муке.
7. Жарим в раскаленном масле и выкладываем на салфетку для удаления излишков масла.
8. Для соуса обжарим оставшийся лук с ножками от грибов и добавим сливки.
9. Добавим соль и перец, как только сливки загустеют, снимем с огня. Доведем блендером до однородного состояния. Соус готов.
10. Грибы подавать с соусом

Грибы можно подавать без соуса и с соусом, кто как больше любит.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Рецепт шампиньонов с чечевицей понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо