Непростой рецепт bifteki (бифштекса) с сыром фета и соусом тцацики греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 165 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 165 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: БифштексИнгредиенты на четыре порции1 кг говяжьего фарша1 яйцо2 зубок чеснока1 большая луковица1 красная паприкаПо несколько веточек базилика, розмарина и петрушкиСоль, молотый перец, порошок паприки100 г сыра фетаДля соуса тцацики:1 салатный (длинный) огурец250 г натурального йогурта250 г сметаны2 зубка чеснокаСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеТакие котлеты я попробовала в греческом ресторане и попробовала приготовить дома.Смолоть мясо, добавив в фарш, лук, чеснок, красную паприку, базилик, розмарин и петрушку. В фарш добавить соль, порошок паприки, молотый перец, яйцо. Тщательно вымешать фарш. Разделить на 8 примерно равных частей, на столько же частей разделить фету. Из фарша сформировать лепешки, в средину поместить фету и завернуть его, сформировав продолговатую котлету. Готовые котлеты выложить на решетку гриля, которую поместить в разогретую до 200 градусов духовку (под решетку поместите противень, это поможет избежать лишнего дыма в кухне). Запекать около 20 минут, не забыв перевернуть котлеты минут через 10.Отличным дополнением к бифтеки будет соус тцацики. Его можно приготовить заранее. Для этого салатный огурец натереть на крупной терке, отжать с огурца сок. Смешать йогурт и сметану, выдавить чеснок, посолить и смешать с отжатыми огурцами.К бифтеки с соусом тцацики традиционно подают отварной рис.Приятного аппетита!
