Очень простой рецепт хрустящей квашеной капусты домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 268 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 268 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийКапуста белокочанная - 3 кгМорковь - 2 шт.Соль - 2 ст. ложкиСахар - 1 ст. ложкаПошаговое приготовлениеКак приготовить квашеную капусту: Капусту тонко нашинковать острым ножом или шинковкой.Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.Овощи сложить в миску. Посолить, добавить сахар.Хорошо перемешать, немного перетереть руками.Сложить плотно в ведро или кастрюлю. Хорошо утрамбовать. Накрыть тарелкой и поставить груз. Оставить на 3-4 дня.Появилась сверху пена (или пузырьки) - значит капуста квашеная готова! Хранить капусту в холодном месте.Подавать капусту квашеную с лучком и растительным маслом. Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила хрустящую квашеную капусту по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
