Простой рецепт куриного галантина-2 украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 139 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 139 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийКурица 1,5 1,8 кг200-300 гр свинины1 яйцо1/1, стакана молока (лучше сливок)сольперецмайонезПошаговое приготовлениеУ курицы отрезать крылья и ноги по локтевому (и, соответственно, коленному) суставам. Сделать разрез через всю грудь. Осторожно снять кожу.Кожу разложить внешней стороной вверх и зашить отверстия от крыльев и ног.Мясо с костей курицы срезать и провернуть через мясорубку вместе со свининой.Добавить яйцо, молоко, соль, перец и хорошо взбить.Кожу наполнить фаршем.Можна положить ломтики омлета, который будет виден при разрезе или маслины (оливки) или грибы или тонкие кусочки копченого сала.Разрез зашить, слегка посолить сверху, смазать майонезом.Выложить курицу швом вниз и поставить в горячую духовку на 1-1,5 часа при темперптуре 220 град.Вынуть курицу из духовки и накрыть крышкой, чтобы она отмякла.При подаче на стол порезать ломтиками.
