Непростой рецепт тушеной говядины в винном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 884 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 884 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииУксус 250 млСоевый соус 9 столовых ложекКрасное сухое вино 125 млГовяжья вырезка 1 кгЧерный перец горошком ½ чайной ложкиЛавровый лист 3 штукиЯгоды можжевельника 5 штукГвоздика 2 штукиРепчатый лук 2 головкиЗелень 1 пучокМолотый черный перец по вкусуРастительное масло 4 столовые ложкиИзюм 100 гЯблочный уксус 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеВ кастрюле смешайте 375 мл воды, уксус, соевый соус, перец горошком, гвоздику, лавровый лист и ягоды можжевельника. Доведите до кипения и оставьте остывать.В маринад положите мясо и поставьте в холодильник на 2 дня.Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Хорошо просушите мясо и выложите в разогретую сковороду, добавив мелко нарезанный лук и зелень. Обжарьте до румяной корочки.В сковороду с мясом влейте 250 мл процеженного маринада, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите примерно 1,5 часа, пока мясо не станем мягким. Добавьте вино и тушите еще 10 минут. Переложите мясо на тарелку.Соус из сковороды перелейте в бленде и хорошо измельчите. Верните в сковороду. Добавьте изюм, поперчите и влейте яблочный уксус. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, пока соус слегка не загустеет.Мясо порежьте небольшими кусочками и выложите на блюдо. Полейте соусом и подавайте.
