Зелёное масло с чесноком и плавленным сыром — фирменное блюдо моего мужа. Едим мы его обычно зимой, когда организм усиленно начинает требовать чеснока. Зачем нужен в масле плавленный сыр, кроме вкуса? Он улучшает его свойства как при низких, так и при высоких температурах: когда достаешь масло из холодильника, оно сразу будет мазким. А когда постоит на столе, оно всё ещё не будет текучим. Не тает оно и на горячем тосте.Очень простой рецепт зелёного масла с чесноком и плавленным сыром авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 307 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 307 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Пикник, перекус, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийМасло сливочное 250 гПетрушка свежая 1 пучокСоль с травами 1 ст. л.Сыр плавленый 140 гЧеснок молодой (фиолетовый) 1 шт.Пошаговое приготовлениеНемного об ингредиентах. Зелень в этом рецепте, по сути дела, для цвета, самое главное — чеснок. А вот чеснок желательно брать молодой, он нежнее. В зависимости от размера головки и интенсивности вкуса, на такое количество масла и сыра уходит от 1/1, до целой головки молодого чеснока, со сформировавшимися зубчиками, отслоившимися от чешуи — не больше 1/1, головки. Плавленный сыр — любой, очень пикантненько получается с ветчинным. Под «солью с травами» у меня зашифрована Вегета из красной упаковки.Если у петрушки толстые и мясистые стебли, то обрываем с них листья, если нет, то шаг выпускаем.Размалываем петрушку с солью и примерно 1/1, масла любым удобным вам кухонным прибором. Почему не подключаем всё остальное? Потому, что так петрушка лучше пускает сок и отдаёт цвет.Чеснок продавливаем через чесночный пресс.Соединяем и перемешиваем все ингредиенты.Готовому маслу лучше дать 1 часик постоять, чтобы вкусы продуктов успели смешаться. Хранить его можно в холодильнике 2-3 дня. Мы особенно любим такое масло со свежеподжаренными тостами из французского багета.
