Непростой рецепт котлеток из пангасии с укропным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийФиле пангасии размороженное 800 гбулочка 1 штсливки или молоко 100 глук 1 ср. головкасольперецприправа для рыбымука 1 ст. ложкамасло слив. 1 ст ложкасметана 200 гукроп свежий или сушеныйрастительное масло для жарки.Пошаговое приготовлениеНичего необычного в рыбных котлетах нет, наверное каждая хозяйка их готовилаПикантность этому блюду придает укропный соус, т. к. рыба очень хорошо сочетается с укропомИтак, размораживаем филе пангасии, обмываем его и даем стечь воде - чем суше будет филе, тем лучше будут лепиться котлеткиБулочку замачиваем в молоке или сливкахПрокручиваем через мясорубку филе вместе с булочкой и луком, фарш солим, слегка перчим и по желанию добавляем рыбной приправы, хорошо вымешиваемФормируем котлетки, жарим на растительном маслеКогда котлеты с одной стороны обжарились, переворачиваем и накрываем сковороду крышкой - дожариваем на слабом огне с другой стороныТеперь готовим соус - муку обжариваем на сливочном масле до слегка золотистого цвета, заливаем небольшим кол - вом холодной воды - даем загустеть, добавляем сметану и доводим до вкусаМожно довбавить любимую приправу или бульонный кубикПри постоянном помешивании, даем соусу кипеть минут 5. Затем кладем укроп, перемешиваем и еще кипятим минут 5. Котлетки подаем с любым гарниром, полив их укропным соусомПриятного аппетита.Безусловно, такие котлетки можно приготовить из филе любой рыбы, но из пангасии они особенно нежные и вкусные. Попробуйте!
