Пучеро аргентино или жаркое по аргентийски

см.пошаговое

Сложный рецепт пучеро аргентино или жаркое по аргентийски аргентинской кухни. Пошаговый рецепт аргентинской кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 134 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Аргентинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Говядина – 300 г
• Филе куриное – 400 г
• Колбаса, чесночная – 100 г
• Сало, копченое 100 г
• Фасоль Бланш ТМ Мистраль – 150 г
• Капуста белокочанная – 250 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь, крупная – 1 шт
• Сельдерей черешковый – 2-3 шт
• Перец болгарский – 2 шт
• Картофель, крупный – 2 шт
• Кукуруза, в початках – 2 шт
• Помидор – 2 шт (200 г)
• Чеснок – 5 зуб
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для данного блюда
2. Фасоль замочить в холодной воде на всю ночь. Воду с фасоли слить, залить 2 литрами воды и довести до кипения, добавить колбасу, порезанную кубиками, сало пластинками и готовить 1 час.
3. Тем временем подготовить овощи. Капусту порезать соломкой
4. Лук полукольцами, сельдерей мелкими кусочками.
5. Перец болгарский очистить от семян и нарезать соломкой.
6. Морковь – кружочками.
7. Помидор крупными дольками. А чеснок режем очень мелко.
8. Картофель очистить и нарезать крупным кубиком. Для этого блюда лучше брать желтый картофель.
9. Кукурузу нарезать толстыми кружочками.
10. Все овощи соединить в большой кастрюле.
11. Нарезать говядину и куриное филе.
12. Добавить мясо к овощам, все перемешать.
13. Залить овощи с мясом готовым бульоном с фасолью. Готовить 20 минут, затем посолить, поперчить и готовить еще 20 минут.
14. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Пучеро аргентино – это жаркое из мяса и овощей в Аргентине. Блюдо очень сытное и вкусное, к тому же полезное. В это блюдо можно добавлять не только фасоль, но и горох и нут. В аргентинской кухне много овощных рецептов. Здесь овощи – это незаменимый гарнир к мясу. В Аргентине отдают большое предпочтение мясу, особенно говядине. Аргентина занимает второе место по потреблению говядины. Она считается их национальным продуктом, ее запекают, тушат, жарят, готовят из нее мясные рулеты и отбивные, а также готовят мясо с кровью.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю пучеро аргентино или жаркое по аргентийски!!!!