см пошаговыеСложный рецепт курочки фаршированной рисом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 105 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 105 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порцийКурица 1 шт.Рис - 70 гр.Чоризо 100-150 гр.Перец сладкий 1 шт.Перец острый 1 шт.Перец Чили 1 шт.Лук - 1 шт.Чеснок – 6-8 зуб.Лимон 1 шт.Вино белое – 200-400 мл.Паприка молотаяСольСмесь перцевПучок тимьяна200-400 мл белого винаОливковое маслоДрожжевое тесто 150 гр.растительное масло 10 гр.Оливковое масло 20 грПошаговое приготовлениеПодготовить все продукты.Курочку помыть, обсушить бумажными полотенцами, отрезать лишний жир. Чоризо и овощи нарезаем произвольной формы, но не крупно70 гр. риса заливаем 150 мл кипящей водой и проварить 5 мин. Отбросить на сито.Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить перец чили и пару зубчиков чеснока, убирать и в получившемся ароматном масле обжарить кубики Чоризо в течение 3 минут. Добавить лук, обжарить до золотистого цвета, прибавить к нему сладкий и острый перцы, тимьян.Добавить рис, все смешиваем, и держим на огне еще минуты 4. Помешивать.Убрать с плиты. Посолить, чеснок раздавить и присоединить целиком к начинке. Даем остыть. Начинка готова.Тушку курицы натереть изнутри солью и перцем. Нафаршировать начинкой. Последним вложить в курочку целый лимон, с толстой кожей. При помощи зубочисток сколоть брюшко.Кожу курочки натереть солью и паприкой. Уложить в форму, налить 200-400 мл вина, добавить оставшиеся веточки тимьяна. Затянуть форму фольгой и запекать 1 час при температуре 200 градусовДостать форму, убрать фольгу и полить курочку образовавшимся соусом. Отправить обратно духовку на 30 минут. Достать и дать отдохнуть.Для того, что бы испечь хлебные тарелочки нам понадобиться немного дрожжевого теста и чашки. Рецепт теста не привожу, его можно купить, самим сделать, немного отложить теста и испечь такие тарелочки Чашку перевернуть, обмазать растительным маслом. Затем раскатать небольшой кусочек теста и накрыть нашу чашкуВыпекать минут 20 при температуре 200 градусов. Лучше делать это заранее, такие чашки хорошо хранятся в течение недели.Осторожно достать наш рис, переложить в хлебную тарелочку, которую испекли заранее.Нарезать курочку. Достать запеченный лимон и выдавить из него сок, убрать зернышки, прибавить немного подливы с противня, смешать с соком и полить курочку. Все можно ужинать. Приятного аппетита.Недавно посмотрела передачу с Гордоном Рамзи, и очень понравилось, как он готовил Фаршированного цыпленка. И что называется, навеяло. Вот и пришло на ум нафаршировать нашу курочку рисом. И все получилось, курочка нежная протомленная, а рис пряный, ароматный с послевкусием остренького перчика.
