Икра грибная

Простой рецепт икры грибной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• 2 кг свежих грибов(из леса, а не из магазина, лучше губчатых - маслята, белые, подосиновики и т. д. )
• 1 кг лука
• 1 кг моркови
• 1 кг помидор
• 1 литр растительного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 3 ст. ложки соли
• 1 ст. ложка уксусной эссенции

Пошаговое приготовление

1. В кастрюлю влить масло, туда соль, сахар
2. Нарезать лук, варить в масле 15 мин. (кроме репчатого лука, я добавляла лук порей, но это не обязательно)
3. Натереть на крупной тёрке морковь, туда и варить 15 мин.
4. Помидоры на тёрке туда - варить 15 мин.
5. Затем грибы нарезать туда - варить 30 мин.
6. В конце добавить эссенции, хорошо перемешать
7. Все время мешать, чтобы не пригорело
8. Разложить по банкам и закатать
9. Хранить лучше в холодильнике

Это рецепт для тех, у кого на местности произрастают грибы, у нас в Латвии они есть в большом количестве.