Щи из квашенной капусты суточные

Непростой рецепт щей из квашенной капусты суточные русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 266 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Щи

Ингредиенты на пять порций

• Свиные ребрышки охлажденные 500 гр.
• Свиные хрящики копченые 400 гр.
• Капуста квашенная (не на яблочном соку) 700 гр.
• Картофель 5 шт.
• Лук - репка 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Томатная паста 2 ст/ложки.
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец душистый горошком 3 шт.
• Оливковое масло.
• Соль, черный перец.

Пошаговое приготовление

1. Лук, морковь и картофель очистить.
2. Ребрышки и хрящики нарезать на кусочки и отварить бульон (в течении примерно 30 минут), добавив одну целую луковицу и морковь.
3. Снять пенку, посолить, добавить душистый перец и лавровый лист.
4. Капусту порубить (я режу ножницами в тарелке) и добавить в бульон.
5. Картофель нарезать крупными кубиками и поместить в бульон.
6. Варить на медленном огне в течении 20 минут.
7. Целую луковицу и морковь удалить из бульона.
8. Вторую луковицу мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. обжарить в оливковом масле и добавить в суп.
9. Чеснок мелко нарезать и так же добавить к остальным ингредиентам в кастрюле.
10. Томатную пасту обжарить в оливковом масле, поместить в бульон вместе со свежемолотым перцем и варить ещё несколько минут.
11. А теперь главное. щи должны настояться в течении суток.
12. Щи потрясные!
13. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Большое спасибо мамуле за рецепт и вкус этих щец! Размещаю естественно вариантом... и если любите щи, попробуйте!