палак панир-жареный адыгейский сыр со шпинатом

Простой рецепт палака панир-жареного адыгейского сыр со шпинатом индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 204 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на четыре порции

• сыр адыгейский 500 гр
• шпинат замороженный 1 пачка(в идеале - свежий, носанкции, господа!(()
• масло гхи(топленое) 4 ст. л.
• специи(смесь) - 1 ч. л. с горкой(можно взять любую смесь типа «карри», но я всегда использую kitchen king masala, которую приобретаю в спец. магазине)
• асафетида 1 ч. л. (необязательно)
• имбирь свежий - 6 см корня
• соль черная индийская - по вкусу(или обычная)
• молоко - 50 мл

Пошаговое приготовление

1. шпинат размораживаем.
2. сыр и имбирь нарезаем на кусочки - кубики.
3. в сковороде разогреваем масло и кидаем туда специи, жарим их буквально 5-10 сек, затем туда кидаем сыр с имбирем. Солим. Жарим на большом огне до корочки. Шпинат с молоком измельчаем в блендере и заливаем полученной смесью жаренный сыр. Смешиваем, закрываем крышкой и на минимальном
4. огне оставляем на 10 мин. Выключаем огонь и даем настояться минут 10.
5. Приятного аппетита!

В Индии классическим считается сочетание палак панир и риса басмати, приготовленного с зирой. Но у нас и с картошкой оно хорошо, и с макаронами- в общем, с любым гарниром на Ваш вкус! Наслаждайтесь!)))