Непростой рецепт ватрушек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порцийКефир 0,5 л.яйца 4 шт.масло сл. (маргарин) 200 гр.сахар 10-15 ст. л(нравиться отмерять ложками)кол - во меняю взависимости от используемых начинок.соль 0,5 ч. лдрожжи «Момент»( эти нет необходимости разводить предварительно) 1 пачечка или 1 ст. л других.мука приблизительно 1,5 кг.Начинка:Творог домашний 1 кг.1 яйцо, сахар по вкусу, изюм или курагу.ванильсметана для смазки.Пошаговое приготовлениеМасло растопите.Яйца, сахар и соль взбейте до однородности, добавьте кефир и масло, хорошо перемешайте.Добавьте дрожжи, как указано на упаковке и вмешивайте муку. Муки надо столько, чтобы тесто было мягкое и немного прилипало к рукам. Хорошо перемешайте, чтобы мука вмешалась без комочков, присыпьте сверху мукой, накройте емкость с тестом и поставьте в холодильник. Через 3 часа тесто подойдет и его можно разделывать, но можно и больше держать. Я делаю на ночь, а утром пеку. Или с утра и после работы, как сегодня.Перед разделкой теста, надо насыпать на столе муки и вымесить тесто, тем самым добавите муки, но не перестарайтесь. Дать ему немного отдохнуть, прикрыв салфеткой.Из этого теста я пеку все, что захочется.Пироги, ватрушки, рулеты и пирожки.Горячие ватрушки я глазирую в сметане и раскладываю на блюдо, чтобы не склеились межу собой, пока не застыла сметана.Может и не ново, но увидите и захочеться порадовать свою семью.
