Отличный салатик выступит в роли пикантной закуски!Вкус очень приятный, огурчики хрустящие.Простой рецепт маринованных огурцов с луком на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 д 4 ч 35 мин. Содержит всего 49 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 д 4 ч 35 минКоличество калории: 49 килокалорийКоличество порций: 40 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на сорок порцийОгурцы 5 кгЛук 1 кгСоль 6 чайн. л.Сахар 1 стол. л.Уксус (9 %) 20 стол. л.Растительное масло 1 стак. (200 мл)Петрушка (зелень) по вкусуУкроп (зелень) по вкусуПошаговое приготовлениеПеред засолкой огурцы подержать 2-4 ч. в холодной воде. Обычная история, когда я их мариную целиком, то выдерживаю по 8-10 часов. Затем огурцы помыть, порезать кружочками. Лук почистить, порезать полукольцами. Зелень вымыть тщательно и порубить.Переложить все в эмалированную посуду (кастрюлю или даже таз), добавить сколько нужно растительное масло, сахар, соль, уксус, перемешать все и поставить мариноваться на сутки.После разложить салат в стерилизованные поллитровые банки и прикрыть сверху крышками. Банки выставить в кастрюлю с водой горячей (вода чуть выше половины банки, чтобы внутрь не попала) и стерилизовать 15 или 20 мин. После стерилизации все банки салата из маринованных огурцов с луком закатать тоже стерилизованными крышками.
