Огурцы, маринованные с клюквой

Очень простой рецепт огурцов, маринованных с клюквой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 638 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 638 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на семь порций

• огурцы – 1,5 кг
• клюква – 200 г
• Для маринада: На 1 л воды
• соль – 50 г
• уксус винный или уксус фруктовый, светлый – 50 мл
• сахар – 100 г

Пошаговое приготовление

1. Банки тщательно вымыть, обдать крутым кипятком и перевернуть горлышком вниз на сухие чистые полотенца. Огурцы вымыть. Ножом для чистки овощей срезать с каждого огурца через равные промежутки узкие полоски кожуры.
2. * Для этой операции можно использовать и обычный кухонный нож небольшого размера.
3. Нарезать огурцы крупными кусками. Клювку перебрать, отсортировав поврежденные ягоды, вымыть. Уложить в банку огурцы, перемежая их ягодами клюквы.
4. Сделать маринад.
5. Вскипятить воду, добавить соль, уксус и сахар. Довести до кипения и сразу снять с огня. Влить горячий маринад в банку с огурцами. Закрыть крышкой. Дать остыть при комнатной температуре, затем убрать на хранение в прохладное место.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту огурцов, маринованных с клюквой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали огурцы, маринованные с клюквой. Спасибо за рецепт!