Вот блин!

Несложный рецепт вота блин! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины

Ингредиенты на восемь порций

• Вес продуктов даю в граммах:
• Мука пшеничная в. с. - 350
• Манка - 250
• Дрожжи прессованные - 25
• Сахар - 45
• Соль - 12
• Яйцо куриное - 120 (или 2 категории отборное)
• Молоко - 300+100
• Вода - 350
• Масло сливочное - 50
• + масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Молоко с водой нагревают практически до кипения и заваривают манку. Хорошо размешивают, чтобы не было комочков и охлаждают.
2. Оставшееся молоко подогревают, растворяют в нем дрожжи и сахар.
3. В остывшую «кашу» вводят растворенные дрожжи, муку, соль и сахар, размешивают, накрывают емкость крышкой и оставляют тесто бродить до тех пор, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза.
4. Вводят яйца и растопленное сливочное масло, размешивают и дают тесту побродить еще около часа. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в 2,5-3 раза.
5. Тесто получится очень легкое и воздушное.
6. Тесто поварешкой выкладывают на хорошо разогретую сковороду и жарят блины с двух сторон.
7. М. вкусно! И с масленицей!

Расскажу предысторию этих блинов. Год назад, как раз на масленицу, была я в командировке и получилось так, что попала в гости к одной замечательной бабульке в богом забытой деревне моей области. Деревенька из разряда один телефон на 4 дома, три канала по телевизору, оптимальное средство передвижения зимой лошадь да телега, а из обувки - валенки. И вот эта бабушка угостила меня умопомрачительными блинами на манке - толстыми, румяными, воздушными. И вот недавно я про эти блины вспомнила, и это воспоминание не давало мне покоя и захотелось испечь таких же вкусных и «пузатых» блинов. Получилось вкусно и сытно! А главное - печь легко и быстро. Т. к. в нашей семье есть блины любят все, а печь - никто. Блинов получилось 18 штук - пышных, воздушных, румяных и ароматных. Для любителей сладких блинов, сахара можно положить в 2 раза больше, а мои блины получились такими, что и с икрой можно и с вареньем за милую душу