Варенье ЯБЛОКИ-КАРАМЕЛЬ - в рамках борьбы с урожаем

Строго в рамках борьбы с урожаем пришлось перерабатывать яблоки...

Растёт у меня в саду яблоня, досталась в наследство вместе с садом... Сорт трудно определяем и обозначается общо как испанский... Яблоня феноменальная - каждый год завязывается невероятное количество плодов, конечно, бОльшая часть осыпается... а то, что созревает - то огромные плоды, невероятные крупные и ароматные... Но! но не зимние яблоки! - надо сразу и бегом поедать яблоки.

Ну и приходится всякими методами - и сок,

- и пироги ()...

- и мочила яблоки () - там вообще целая история: и бочку достать! и сено надо! и сусло надо! - всё преодолела... Хорошие получились... Но новые трудности - ударили морозы в пору глобального потепления, и морозы небывалые, такие, что в подвале всё мёрзло - пришлось срочным образом поедать эти яблоки... наелись - да так, что в этом году и уже как-то и не хочется!

- Варенье? Варила... (), но повторяться не люблю!

Простой рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 120 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пять порций

• Свой.
• Варенье ЯБЛОКО - КАРАМЕЛЬ - в рамках борьбы с урожаем
• Сладковато - кисловато - карамельный, ароматный вкус
• Варенье, яблоки, карамель, заготовки
• Яблоки - у меня дольками с кожурой в кастрюле ёмкостью 4 л
• Сахар (обычный, рафинад) - 1,5 кг
• Лимонная кислота - 1/1, ч. л.
• Приправы: палочка корицы, несколько звёздочек бадьяна, кожура лайма и лимона
• Карамель - 250 г (по своему рецепту)

Пошаговое приготовление

1. Яблоня.
2. И вот в этот раз такой рецепт. Яблоки, конечно, хорошо вымыть и, разрезав, удалить сердцевину. Кожуру не снимать.
3. Нарезать дольками.
4. Дольки яблок я положила в кастрюлю, пересыпав сахаром. Оставила на ночь.
5. После того как яблоки сильно пустили сок, я добавила приправы
6. . и довела до кипения.
7. Я люблю этот ленивый, медленный, но долгий метод многократной готовки варенья - результат всегда отличный! Так надо повторить 3-4 раза - довести до кипения и оставить на ночь.
8. Затем яблоки будут вот такие прозрачные, янтарные.
9. Яблоки откинуть на дуршлаг.
10. Вынуть все приправы, а сироп уварить немного.
11. Карамель.
12. Карамель (можно взять конфеты типа «Коровки»), у меня своя () порезать на небольшие кусочки.
13. В сироп добавить яблоки, лимонную кислоту, прокипятить несколько минут, добавить карамель и размешать её, пока не растает. Ещё раз вскипятить.
14. Далее, как мы привыкли - разлить по подготовленным баночкам (чистым, простерилизованным).
15. Закрыть и перевернуть вверх ногами.
16. Через 5 минут вернуть в исходное положение. Готово!
17. Готово варенье с исключительным вкусом и ароматом.
18. Некоторые скажут: возни много. а по мне так лучше немного повозиться, но получить отличный результат, чем среднестатический продукт. Мне так не интересно.
19. Это очень вкусно!
20. А карамель, если приготовить по моему рецепту, очень ароматная и хранится вечно вне обычной среды обитания продуктов - то бишь без холодильника!

Вот такие дольки яблок... А это сироп.

 

Я тоже обожаю #error: parameter 1 'text' is not russian.
но сама делала только один раз.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Я тоже обожаю #error: parameter 1 'text' is not russian.
но сама делала только один раз.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить #error: parameter 1 'text' is not russian. - очень вкусно!!!