Непростой рецепт перца, фаршированного запеченными овощами с рисом и чечевицей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 229 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 229 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииЗеленый сладкий перец 12 штукДлиннозерный рис 1 стаканБаклажаны 2 штукиЗелено - коричневая чечевица 1 стаканКрасный сладкий перец 1 штукаОранжевый сладкий перец 1 штукаЛук 1 головкаУкроп 1 пучокОливковое масло 2 столовые ложкиЗеленый лук ½ пучкаСыр брынза по вкусуКрасный базилик ½ пучкаЧеснок 2 зубчикаПомидоры 4 штукиПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 180 градусов.Запекайте 1 желтый и 1 красный перец вместе с баклажанами, смазав их оливковым маслом и посыпав крупной морской солью, 4 минуты. Через 20 минут переверните на другую сторону.Выньте из духовки, уберите в герметичный пластиковый контейнер и поставьте в холодильник на ночь. Отварите рис и чечевицу, согласно инструкциям на упаковке, и смешайте их в салатнике.Обжарьте на медленном огне на 1 столовой ложке оливкового масла, мелко нарезанную луковицу и мелко нарезанный чеснок. Через 3 минуты добавьте мелко нарезанную половину укропа. Важно не пережарить, чтобы лук стал мягким, но не подгорел.Добавьте чесночный лук к рису и чечевице.У запеченного перца удалите кожуру и мелко нарежьте. У баклажанов ложкой выскребите мякоть и мелко ее нарежьте, кожуру выкиньте, вмешайте все это к рису и чечевице вместе с оставшейся половиной мелконарезанного свежего укропа. Посолите и поперчите.У перцев отрежьте верхнюю часть, чтобы вышло подобие крышки и выскребите чайной ложкой внутренние белые пленки и семечки. Нафаршируйте перцы смесью и по желанию положите сверху кусочек брынзы накройте крышками из перца.Запекайте в духовке около 40 минут, через 20 минут рекомендую накрыть фольгой, чтобы избежать пересушивания.Для соуса пробейте в блендере зеленый лук помидоры, лиловый базилик (можно заменить на зеленый, или использовать любую траву), 2 зубчика чеснока.Подавайте перцы, полив сверху томатным соусом.
